Recette de cookies aux chocolat et pépites Reese's

J'ai testé des cookies au Chocolat et aux Reese's.

Qu'est ce que les Reese's ?

Ce sont des petits snacks américains : des coques de chocolat fourrées au beurre de cacahuète. Pour les trouver en France ce n'est pas facile, il y a seulement deux solutions : trouver une épicerie spécialisée en produits américains (difficile quand on habite pas à Paris) ou bien les commander sur internet (solution que j'ai choisi).
J'ai donc fait une petite commande de produits qu'on ne trouve qu'aux USA sur : http://www.myamericanmarket.com/

Les autres produits seront utilisés dans d'autres recettes à venir, mais pour le moment concentrons nous sur nos Reese's !

L’idée ici est donc de faire des cookies moelleux au chocolat et aux pépites de Reese's. Une façon de faire des cookies chocolat/beurre de cacahuète plutôt originale. La recette est tirée du livre "28 recettes made in USA" de la collection "Les petits plats" de Marabout.

Ingrédient :

• 300g de sucre
• 220g de beurre mou
• 350g de farine
• 200g de Reese's (personnellement je n'en avais acheté que 2 paquets soit 102g)
• 35g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten)
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de mélasse (je n'en avais pas)
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1 pincée de sel 

La recette :

Préchauffez le four à 170°C.

Mélangez le sucre et le beurre pour obtenir un mélange crémeux et léger, ajoutez l’œuf et la mélasse puis continuez de mélanger. Dans un autre récipient mélangez entre eux les produits secs : farine, cacao, levure et sel. Incorporez les ingrédients secs au mélange beurre œuf et mélangez rapidement.
Coupez chaque Reese's en 8 pour faire des pépites.
Formez des boules de pâte à cookies d'environ 35g : le plus pratique et de les former avec une cuillère à glace. Disposez les boules sur une plaque tapissé de papier sulfurisé en les espaçant bien (les cookies vont s'étaler en cuisant). Ensuite aplatissez les boules pour qu'elles fassent environ 5cm de diamètre.
Enfoncez les morceaux de Reese's dans la pâte et enfournez pendant 15 minutes.

Voici le résultat après cuisson : moi je préfère les cookies bien moelleux alors je les ai mangé tièdes mais si vous les préférez croquant attendez qu'ils refroidissent ! En tout cas ils étaient délicieux et les pépites de Reese's restent toujours fondantes dans la bouche.