Recette de financiers au Kinder

J'ai testé des financiers aux Kinder !! J'ai eu l'idée en allant sur l'un de mes blog préféré : Pure gourmandise 

Il me restait des blancs d’œufs dans le frigo donc je me suis dit que j'allais faire des financiers ! Mais je ne suis pas très fan de la poudre d'amande donc je voulais en faire avec un petit quelque chose en plus. J'ai donc fait des financiers au chocolat et au Kinder !! Ça faisait très longtemps que je voulais en faire et j'avais déjà acheté les Kinders depuis quelques mois, je me suis donc lancée !

Pour ceux qui ne connaissent pas les financiers, ce sont des petits gâteaux moelleux à base de poudre d'amande et de blanc d'oeuf (pas de jaune dans ces recettes). Ils sont de forme rectangulaire et plat (normalement) !

Ingrédients :

Poudre d'amandes : 25 g

Farine : 25 g

Sucre glace : 25 g

Levure chimique : une pincée

Blancs d'oeufs : 2

Beurre : 25 g

Chocolat noir : 75 g

Crème fraîche : 75 g

Barres de Kinder : 10 (les miens étaient des imitations marque de distributeurs mais ça faisait l'affaire)

La recette :

Préchauffez le four à 175°C.

Mélangez les poudres ensemble à l'aide d'un fouet : poudre d'amandes, farine, sucre glace et levure.

Dans un autre récipient, fouettez les blancs d'oeufs pour qu'ils moussent un peu. Ajoutez les aux poudres précédentes et mélangez soigneusement au fouet.

Faites fondre le beurre, le chocolat noir et la crème, tout ensemble au micro-ondes. Ajoutez cette crème au chocolat à la préparation et lissez bien le tout au fouet.

Je n'avais pas de moule classique à financier, donc j'ai pris des moules à mini-muffin assez plats qui ont fait parfaitement l'affaire et qui permettent de faire plus de financiers (mais plus petits). Dans la recette initiale, ils mettaient une barre par financier mais moi j'ai juste mis 1/4 de Kinder dans chaque.

Donc, mettez 1/4 de Kinder au fond des moules et recouvrez au niveau de la barre de Kinder. Un financier se doit d'être très plat, il ne faut donc pas couvrir la barre de Kinder plus que nécessaire.

Enfournez pendant15 minutes.

Démoulez les une fois refroidis.

Résultat : 
Un franc succès, la pépite de Kinder est légèrement croquante et caramélisée. De plus, j'avais laissé mes Kinder dans mon placard à épices et cela a donné une petite note épicée aux financiers : vraiment original !